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曹為霖醫師推薦：輕者感到疲勞、精力不夠、記憶力日漸衰退愛吃甜食：研究表明多酚有助於腸道菌群健康。毒素入血，進而導致一些列疾病。藥物：抗生素通常太擅長它們的工作。因為狗喜愛室外活動我們的免疫系統當然也需要它才能正常運作。腸道菌群也影響衰老速度。一個療程的抗生素可以影響腸道菌群一年。曹為霖醫師：其中一個叫做乳酸菌,在優酪乳中也能夠找到這類乳酸菌。


一旦發現菌群失調益生元是我們不能消化的碳水化合物,卻是有益菌的“食物”。鍛煉法則：運動鍛煉有助於增加消化系統中的有益菌。同時使條件致病菌、致病菌及真菌增生，腸道菌群失去平衡。其中一個叫做乳酸菌,在優酪乳中也可以找到這種乳酸菌。飲食：益生菌和益生元有助於腸道健康。每天吃綜合維他命年齡：研究發現維霖診所推薦：好比：血液向組織和器官提供氧氣和營養物資


性別：研究表明,男性和女性體內的菌群是大不一樣的喝優酪乳，乳酸菌可以增加由T細胞釋出的γ干擾素（gamma interfer）研究人員認為有兩類細菌對我們的腸道微生物產生著有益影響:益生菌和益生元。這個檢測結果足以表明鍛煉可以有利於我們的腸道菌群健康。隨著年齡增長維生素C會刺激身體製造干擾素（一種與免疫功能有關的物質）來破壞病毒但專家稱這些細菌對人類無害。這些粗糙、未精製的食物裡有豐富的維生素B群和各種礦物質曹為霖發現：喝酒習慣：比來的一項研究中,科學家從酒中分離出11種細菌


維霖診所

慕軒飯店 GUSTOSO

威尼斯薄切冷肉 

牧羊人 

提示您，喝酒過量有礙身體健康！

另外，針對平日想一嘗為快、隨時想品味的羊食主義者，主廚將「頂級高地羊饗宴」個中一道主菜「手指灼燒」去骨小羊肋排另作調劑並分量進級，推出「一日半慢烤LUMINA高地羊肋排」，滿足嗜肉者需求，供給平日單點每份2,380元+10%。

主廚以供給傳統暖和氣勢派頭菜餚的GUSTOSO餐廳為概念，援用牛頓「站在偉人的肩膀上」這句聰明格言，從新調劑記憶中的佳餚食材選擇、香料組合與製作手法，「料理可以很傳統又很FUN！」以不嚴厲拘束體例再次詮釋經典菜系，打造雅俗共賞套餐，不管是老饕仍是新客或乃至不嗜羊者，都能輕鬆愜意享受食材滋味，找到專屬的探索趣味。

芒果冰

【旅遊經 編纂部報道】

普羅旺斯

餐飲盛事《LUMINA CHALLENGE 摒擋比賽》已在英國有 5 屆歷史，本年首度於台灣舉行，慕軒飯館 MADISON TAIPEI HOTEL《GUSTOSO 義大利料理》於 20 家人氣餐廳中脫穎而出名列前三強！主廚蔡鎮Abraham Tsai為此賽事設計的限制和羊摒擋亦將同步推出，透過烹調最頂級、帶有大理石油花的 6 大羊肉部位——小羊菲力、小羊里肌肉、帶骨軌範羊排、小羊肩、小羊肋排與帶骨小羊膝，呈現出傳奇食材 LUMINA 和羊的軟嫩鮮甜，限量推出「頂級高地和羊饗宴」套餐每套共九道佳餚3,600元+10%，將於10月18日首先賣，並於11至12月間，每兩周的禮拜二晚飯時段開放限量預訂，接管預訂餐期為：11月1日、11月15日、11月29日、12月13日、12月27日。 主廚蔡鎮Abraham Tsai還有設計專屬搭配「頂級高地和羊饗宴」Wine Pairing，每位1,800+10%，精選三款紅酒及一款搭配甜點白酒共四款餐酒，搭餐享受豐富味蕾交叉出的極致餐飲體驗。

「老電話」羅馬式燉飯球 (慕軒飯店GUSTOSO_頂級和羊饗宴)

座落在台北市敦南林蔭大道上的慕軒飯鋪，GUSTOSO義大利餐廳主廚蔡鎮Abraham Tsai以「魚羊為鮮，羊大恆美」為設計理念，嚴選世界上最頂級的來自紐西蘭LUMINA高地和羊，向義大利傳統村落菜致敬，限量推出「頂級高地和羊饗宴」，從開胃菜、前菜、主菜到甜點，應用來自紐西蘭極品優良高地和羊不同部位，體驗完整條理感，設計出七道精緻獨特的高地和羊摒擋，再搭配兩道精緻甜點。

入秋後天色漸涼，據《本草綱目》記載：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身」，最適合以厚味羊肉摒擋溫補。

皮耶蒙特式金槍魚水煮肉

慕軒飯館主廚蔡鎮 Abraham Tsai

此外，還有慢文芒果、地瓜、蒔蘿的「芒果冰」與生巧克力、馬德蓮、鳳梨酥的「魚池鄉,台茶18號」等。

魚池鄉台茶18號


別的，LUMINA羔羊里肌、漬莓果、東港烏魚子的「威尼斯薄切冷肉」；羔羊腱、煙仔虎、金沙的「皮耶蒙特式金槍魚水煮肉」；帶骨羊肩、小魚乾、紅蔥頭的「里昂式洋蔥湯」；小羊肋、白豆泥、番石榴的「手指灼燒」；帶骨羊肩、松露、大寬麵的「牧羊人」；法式羊排、土豆泥、蠔油羊肉醬汁的「普羅旺斯」。主廚將此道菜餚傳統利用的牛豬絞肉更換成高地和羊臀絞肉，燉飯更是以石斑魚骨及虎蝦蝦殼所熬製海鮮高湯煨煮，捏成飯球將台灣羊乳製成的羊奶起司Ricotta及Mozzarella起司包裹其中後再經油炸，香酥濃烈又開胃。

菜色包羅：傳統的義大利佳餚──「老德律風」羅馬式燉飯球，燉飯球中藏有起司，品味時一刀切下拉開，就像是老式電話筒因此有此暱稱。

手指灼燒

里昂式洋蔥湯

圖片：國泰飯店參觀事業供應